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nadph-sulfite reductase
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公開日期
標題
作者
來源出版物
WOS
全文
2002
Improvement of hairtail surimi gel properties by NADPH-sulfite reductase, recombinant cystatin, and microbial transglutaminase
Hsieh, J. F.; Guo-Jane Tsai
; Jiang, S. T.
Journal of Food Science
9
