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以教學生物資源有效利用之技術與理論，培育食品產業各領域之技術、研究、管理人才為宗旨，大學部之教學以基礎養成教育與專業訓練為主，研究所之授課則以獨力研發與邏輯思考為教學導向。

基本資料

單位名稱
Department of Food Science
 
Chinese Name
食品科學系
 
建立日期
01-08-1957
 
單位主管
隸屬單位