http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9028| 標題: | Composition characterization of Myctophids (Benthosema pterotum): Antioxidation and safety evaluations for Myctophids protein hydrolysates | 作者: | Chai, H. J. Chan, Y. L. Li, T. L. Chen, Y. C. Wu, C. H. Shiau, C. Y. Chang-Jer Wu |
公開日期: | 四月-2012 | 卷: | 46 | 期: | 1 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9028 | ISSN: | 0963-9969 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2011.12.008 |
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