http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9266| 標題: | Characteristics of Gelatin from Giant Grouper (Epinephelus Lanceolatus) Skin | 作者: | Lin, C. C. Chiou, T. K. Wen-Chieh Sung |
公開日期: | 十一月-2015 | 卷: | 18 | 期: | 11 | 來源出版物: | International Journal of Food Properties | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9266 | ISSN: | 1094-2912 | DOI: | 10.1080/10942912.2014.980947 |
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