公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | WOS | 全文 |
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2008 | 不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性 | 侯雅雯; 陳曉瑩; 洪依勤; 張順憲 ; 蔡國珍 | |||
2010 | 不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性及其於甘蔗汁保存上之應用 | 張順憲 ; 蔡國珍 | |||
2012 | 不同分子量幾丁聚醣抗致突變能力探討 | 張順憲 ; 蔡國珍 | |||
2000 | 不同去乙醯度幾丁聚醣對腸內細菌的抑菌作用 | 黃珊萍; 蔡國珍 | |||
1997 | 不同處理法所得蝦殼幾丁質類產品抑菌作用之比較 | 蔡國珍 ; 蘇文慧; 陳幸臣 | |||
2000 | 乙醯化程度對幾丁聚醣免疫活性之影響 | 林泓廷 ; 吳冠政; 蔡國珍 | |||
2019 | 乳酸菌於攪拌培養與通氣攪拌培養中生產苯乳酸與細菌素之探討 | 王庭玫; 鍾諭; 蔡國珍 ; 蔡慧君; 蕭心怡 ; 潘崇良 | |||
2019 | 乳酸菌發酵豆粕之抗肥胖活性評估 | 黃筱涵; 陳俊龍; 謝承哲; Virza Ratika Inneke Putri; 蔡國珍 | |||
2011 | 乳酸菌發酵黑豆奶最適產-胺基丁酸條件及以強迫游泳試驗探討其抗憂鬱效果 | 柯智元; 蔡國珍 | |||
2007 | 以動物餵食模式評估紫菜酒抗氧化活性 | 劉冠菱; 鍾明娟; 劉家瑋; 蔡國珍 | |||
2013 | 以北蟲草及乳酸菌生產高GABA含量之發酵產品 | 蔡國珍 | |||
2014 | 以天然穀物固態培養靈芝菌絲體生產gama-胺基丁酸 | 洪唯真; 楊榮韶; 蔡國珍 | |||
2016 | 以小鼠巨噬細胞RAW264.7細胞模式探討分子量對幾丁聚醣抗發炎活性之影響 | 林亦雍; 張順憲 ; 吳冠政; 蔡國珍 | |||
1998 | 以微生物生產真菌抑制劑:菌株篩選及生產之條件 | 林宗正; 蔡國珍 | |||
2009 | 以掃瞄式電子顯微鏡觀察幾丁聚醣對細菌作用之影響 | 蘇亞玫; 羅可軒; 蔡國珍 | |||
2007 | 以納豆菌進行海藻發酵 | 林姿君; 蔡國珍 | |||
2009 | 以紫菜發酵液生產納豆激酶之發酵槽操作條件及酵素安定性探討 | 謝孟潔; 徐筱玫; 蔡國珍 | |||
2010 | 以紫菜發酵液生產納豆激酶及酵素安定性探討 | 謝孟潔; 劉政言; 蔡國珍 | |||
2005 | 以表面電漿共振光學感測分析技術偵測食品病原菌Escherichia coli O157: H7 | 陳宏展; 劉冠菱; 蔡國珍 | |||
1998 | 以酵素法生產抗菌性幾丁寡醣 | 吳仁永; 蔡國珍 |