Production of High-Maltose Syrup and High Protein Productions from Agricultural Products by Enzymatic Method ( III)

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簡歷

基本資料

Project title

Code/計畫編號

NSC85-2321-B019-008

Translated Name/計畫中文名

酵素法由農產品製造高麥芽糖漿與高蛋白產品 (III)

Project Coordinator/計畫主持人

Fu-Pang Lin

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

Department of Bioscience and Biotechnology

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=235339

Year

1995

Start date/計畫起

01-08-1995

Expected Completion/計畫迄

31-07-1996

Bugetid/研究經費

601千元

ResearchField/研究領域

食品科技(農)

使用 polymerase chain reaction ( PCR ) 將 Bacillus lichenformis.alpha.-amylase 基因( amy L ), 耐熱性高 ( 105.degree.C) 的活性部位,與來自 Clostridium thermohydrosulfuricum 的 amylopullulanase 基因 ( apu)活性耐熱部位做基因置換.藉此提高 amylopullulanase 的耐熱性, 以縮短酵素法製備高麥芽糖漿的製程.經人工變換的複合酵素 ( hybrid gene ) 基因, 植入細菌表現質體 pET 20b,經 IPTG 的誘導, 在表現宿主 E.coli BL21 ( DE3 ) 體內大量表現.基因表現後的大量蛋白質可藉鎳金屬離子親和性層析 ( Ni2+-metalaffinity chromatography )純化.

Keyword(s)

.alpha.-澱粉
支鏈澱粉
基因置換
聚合連鎖反應
基因表現
蛋白質純化
高麥芽糖漿
高蛋白食品
.alpha.-amylase
Pullulanase
Gene replacement
PCR
Gene expression
Proteinpurification
High maltose syrup
High protein food
Metal affinitychromatography

DSpace CRIS

Production of High-Maltose Syrup and High Protein Productions from Agricultural Products by Enzymatic Method ( III)

基本資料

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