Project title
Effects of Lipoxygenase Inhibitors and Rice Bran Protease in ----
Code/計畫編號
84科技-2.8-糧-45(5)
Translated Name/計畫中文名
脂氧合脢抑制劑及米糠蛋白脢抑制劑對烏魚卵加工品質之影響
Project Coordinator/計畫主持人
Funding Organization/主管機關
Co-Investigator(s)/共同執行人
孫寶年
Department/Unit
Website
https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=158238
Year
1995
Start date/計畫起
01-07-1994
Expected Completion/計畫迄
01-06-1996
Bugetid/研究經費
705千元
ResearchField/研究領域
食品科技(農)