Development of Microencapsulation and Nanoencapsulation Techniques for Marine Bioprocessed Food Ingredients and Their Application in Cosmetics-1

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簡歷

基本資料

Project title

Code/計畫編號

95農科-10.1.1-漁-F1(1)

Translated Name/計畫中文名

海洋生技食品微奈米載體技術之研發及其在化妝品之應用-1

Project Coordinator/計畫主持人

Min-Lang Tsai

Funding Organization/主管機關

Council of Agriculture,Executive Yuan

Co-Investigator(s)/共同執行人

張克亮

Department/Unit

National Taiwan Ocean University,NTOU

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=1270067

Year

2006

Start date/計畫起

01-03-2006

Expected Completion/計畫迄

31-12-2006

Bugetid/研究經費

870千元

ResearchField/研究領域

食品科技(農)；化學工程

本計劃之目的在研究含硫酸鋅、蝦紅素之奈米載體，評估其對奈米化產品之抗氧化能力與生物活性的影響，並將奈米化之產品加入乳霜，以評估其對皮膚之保養效果。結果如下:由雨生紅球藻藻粉或含蝦紅素酵母菌來源的蝦紅素的抗氧化效果比維他命E好，且以藻類為來源的蝦紅素組別其抑制油脂氧化程度較高、抗氧化效果較好，且不論蝦紅素來源為藻類或酵母菌，當蝦紅素包覆在微乳液裡均能提升抗氧化能力。鋅奈米粒僅有中等程度的體外抗氧化能力，但幾丁聚醣-二氧化矽-硫酸鋅奈米粒，於167μg/ml濃度時，可抑制人類肺癌(A 549 )、肝癌(SK-Hep-1 )、胃癌( MKN-28 )細胞生長，使癌細胞存活率降至40 %、70 %、70%。塗抹含幾丁聚醣-龍鬚菜寡糖奈米粒的乳霜比不含此等奈米粒的活力滋潤霜的控制組對皮膚彈性有正面改善效果，但對皮膚保水性、美白度、粗糙度、平滑度等則沒有顯著的改變。

Keyword(s)

鋅; 蝦紅素; 奈米粒; 包覆技術; 抗氧化劑; 化妝品

DSpace CRIS

Development of Microencapsulation and Nanoencapsulation Techniques for Marine Bioprocessed Food Ingredients and Their Application in Cosmetics-1

基本資料

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