螺旋藻在水產養殖利用情形及其可行性

Abstract

螺旋藻含有高量之蛋白質及豐富的天然色素，通常被水產界用以當作蛋白質來源或體色改 良劑。本文綜論以螺旋藻作為草蝦、斑節蝦、淡水長腳大蝦、錦鯉、吳郭魚、虱目魚、香魚及 輪蟲等水產養殖物飼料之利弊， 並探討以海水培養螺旋藻之可行性， 及其未來在水產養殖上之 發展與應用。