由Schizophyllum commune萃取之多醣類 Beta(1,3(glucan 與多聚磷酸態維生素C(Polyphosphorylated L-ascorbic Acid) 對強化草蝦抵抗弧菌與受傷組織復原能力之研究

Abstract

本研究針對多醣類 (Beta(1,3(glucan from Schizophyllum commune, VST) 與多聚磷酸態維生素C (Polyphosphorylated L-ascorbic acid, PAA)，以個別或混合方式添加於草蝦飼料中，對強化草蝦抵抗弧菌與受傷組織之復原能力的影響加以探討。含PAA 0, 0.2,1.0 g/kg diet與PAA 0.2 g/kg＋VST 2.0 g/kg diet及VST 2.0 g/kg diet等五種人工飼料，餵飼體重8.2±1.5 g之草蝦30天。第10與20天時，每組各取35尾，以Vibrio damsela進行感染試驗；第30天，每組各取24尾進行割傷試驗，結果顯示，第10天時，只有添加VST之兩組，在試驗結束時之平均活存率分別為25.0與27.38%，有較顯著之抗菌力(P<0.0001)。第20天時，以添加 VST 2.0 g/kg diet＋PAA 0.2 g/kg diet 組之活存率 60.0% 為最高(P<0.001)。草蝦割傷組織之復原能力，以添加PAA 1.0 g/kg diet組為最快，而VST對草蝦受傷後之組織復原能力幫助不大。