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依作者
1
goh, ai ping
1
hsiao, hsin-, i
1
lio, chong in
主題
1
quality deterioration
1
sensory evaluation
依類型
1
journal article
1
journal article
1
journal article
全文
1
no fulltext
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作者:
liao, bo-kai
公開日期:
[2020 TO 2023]
公開日期:
2023
主題:
remaining shelf-life
主題:
predictive model
第 1 到 1 筆結果,共 1 筆。
公開日期
標題
作者
來源出版物
WOS
全文
1
2023
Kinetic models applied to quality change and shelf-life prediction of fresh-cut pineapple in food cold chain
Liao, Bo-Kai
; Goh, Ai Ping; Lio, Chong In; Hsiao, Hsin-, I
FOOD CHEMISTRY