http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10303| 標題: | Inhibition of lipoxygenase and blood thinning effects of mackerel protein hydrolysate | 作者: | Chuang, W. L. Pan, B. S. Jenn-Shou Tsai |
公開日期: | 八月-2000 | 卷: | 24 | 期: | 4 | 來源出版物: | Journal of Food Biochemistry | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10303 | ISSN: | 0145-8884 | DOI: | 10.1111/j.1745-4514.2000.tb00704.x |
| 顯示於： | 食品科學系 |
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