使用二階段發酵技術開發富含gama-胺基丁酸之北蟲草與乳酸菌共發酵飲品

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Title:	使用二階段發酵技術開發富含gama-胺基丁酸之北蟲草與乳酸菌共發酵飲品
Authors:	葉雅惠林維剛蔡國珍
Issue Date:	5-Dec-2014
Description:	第四十四屆中華民國食品科學技術學會年會(2014/12/05)，高雄，臺灣。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16265
Appears in Collections:	食品科學系

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