以紫菜發酵液生產納豆激酶之發酵槽操作條件及酵素安定性探討

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16297

Title:	以紫菜發酵液生產納豆激酶之發酵槽操作條件及酵素安定性探討
Authors:	謝孟潔徐筱玫蔡國珍
Issue Date:	27-Nov-2009
Description:	第三十九屆中華民國食品科學技術學會年會(2009/11/27) ，宜蘭，臺灣。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16297
Appears in Collections:	食品科學系

Show full item record

Last Week
0

Last month
1

checked on Oct 13, 2022

Check