溫度及pH值對小分子幾丁聚醣抗菌活性的影響

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16330

Title:	溫度及pH值對小分子幾丁聚醣抗菌活性的影響
Authors:	張馨娟蘇亞玫江怡君蔡國珍
Issue Date:	2006
Description:	第三十六屆中華民國食品科學技術學會年會。p.372。基隆，中華民國。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16330
Appears in Collections:	食品科學系

Show full item record

Last Week
0

Last month
1

checked on Oct 13, 2022

Check