幾丁聚醣產物對仙人掌桿菌的作用及於米飯保存上之應用

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Title:	幾丁聚醣產物對仙人掌桿菌的作用及於米飯保存上之應用
Authors:	蔡孟佐蔡國珍
Issue Date:	2003
Description:	2003年幾丁質幾丁聚醣研討會論文專輯。p. 290-292。苗栗，中華民國。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16348
Appears in Collections:	食品科學系

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