利用酵素法製備大豆蛋白水解液

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16365

Title:	利用酵素法製備大豆蛋白水解液
Authors:	陳慈棻蔡國珍
Issue Date:	2002
Description:	第三十二屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 250。臺中，中華民國。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16365
Appears in Collections:	食品科學系

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