蝦殼幾丁聚醣之抑菌作用及其在食品保存上知應用

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16395

Title:	蝦殼幾丁聚醣之抑菌作用及其在食品保存上知應用
Authors:	蘇文慧蔡國珍
Issue Date:	1998
Description:	第三十六屆中國農業化學會年會。 p. 79，台北，中華民國。
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16395
Appears in Collections:	食品科學系

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