http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16401
標題: | Antimicrobial activities of shrimp chitosan and chitosan derivatives and their application on food preservation | 作者: | Guo-Jane Tsai W. Y. Liau C. S. Chen |
公開日期: | 1997 | 描述: | pp. 744-750 In Advances in Chitin Science. Vol. II. A. Domard, G. A. F. Roberts, and K. M. Varum (eds), Jacques Andre Publisher, Lyon. |
URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/16401 |
顯示於: | 食品科學系 |
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