β-幾丁質在氫氧化鈉/單寧酸水溶液系統中的流變性質

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Title:	β-幾丁質在氫氧化鈉/單寧酸水溶液系統中的流變性質
Authors:	黃伯宙蔡敏郎
Issue Date:	7-Sep-2021
Conference:	2021幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會
Description:	台北醫學大學，臺北市，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19070
Appears in Collections:	食品科學系

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