http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19216| 標題: | Spray-dried chitosan/NaCl composite microparticle increase saltiness perception | 作者: | Tsai, M. L. Hsieh, W. C. |
公開日期: | 12-六月-2018 | 出版社: | International Food Machinery & Technology Exhibition (FOOMA JAPAN 2018), Academic Plaza (The Summaries of Research Announcements Vol.25) | 起(迄)頁: | 206-208 | 會議論文: | International Food Machinery & Technology Exhibition (FOOMA JAPAN 2018), Academic Plaza (The Summaries of Research Announcements Vol.25) | 描述: | Tokyo Big Sight, Japan. |
URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19216 |
| 顯示於： | 食品科學系 |
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