添加深層海水鹽滷之幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽溫敏型水膠的特性研究

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標題:	添加深層海水鹽滷之幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽溫敏型水膠的特性研究
作者:	林雅申游慧娟蔡敏郎
公開日期:	3-六月-2011
出版社:	2011臺灣幾丁質幾丁聚醣學會年會暨研討會論文集
起(迄)頁:	66-68
會議論文:	2011臺灣幾丁質幾丁聚醣學會年會暨研討會論文集
描述:	大葉大學，彰化，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19296
顯示於：	食品科學系

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