http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/5054| 標題: | Interactions of caseins with phenolic acids found in chocolate | 作者: | Zhou, S. T. Seo, S. Alli, I. Yu-Wei Chang |
公開日期: | 八月-2015 | 卷: | 74 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/5054 | ISSN: | 0963-9969 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2015.05.006 |
| 顯示於： | 食品安全與風險管理研究所 |
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