http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9284| 標題: | UV treatments on the physicochemical properties of tilapia skin and pig skin gelatin | 作者: | Wu, C. K. Chen, Z. Y. Wen-Chieh Sung Jenn-Shou Tsai |
公開日期: | 六月-2015 | 卷: | 21 | 期: | 4 | 來源出版物: | Food Science and Technology International | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9284 | ISSN: | 1082-0132 | DOI: | 10.1177/1082013214535228 |
| 顯示於： | 食品科學系 |
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