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National Taiwan Ocean University Research Hub
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Department of Food Science
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公開日期
標題
作者
來源出版物
WOS
全文
2018
Vegetable, fruit, and phytonutrient consumption patterns in Taiwan
Pan, Wen-Harn; Yeh, Nai-Hua; Yang, Ray-Yu; Lin, Wei-Hsuan; Wu, Wan-Chen; Yeh, Wen-Ting; Sung, Mi-Kyung; Lee, Haeng-Shin; Chang, Sue-Joan; Huang, Ching-Jang; Lin, Bi-Fong; Chiang, Meng-Tsan
J FOOD DRUG ANAL
13
2022
Vibrio parahaemolyticus in seafood: recent progress in understanding influential factors at harvest and food-safety intervention approaches
Ndraha, Nodali; Huang, Lihan; Wu, Vivian C. H.; Hsiao, Hsin-, I
CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE
3
2020
Vitellaria paradoxa Nut Triterpene-Rich Extract Ameliorates Symptoms of Inflammation on Post-Traumatic Osteoarthritis in Obese Rats
Sudirman, Sabri; Chen, Chun-Kai; Long, Bing-Ting; Chang, Heng-Wei; Tsou, David; Kong, Zwe-Ling
J PAIN RES
6
2013
Volatile constituents detected in smoke condensates from the combination of the smoking ingredients sucrose, black tea leaves, and bread flour
Wen-Chieh Sung
Journal of Food and Drug Analysis
26
2020
White muscle proteome analysis showing insights into the protein expression in orange-spotted grouper (Epinephelus coioides) muscle
Ko, Yuan-Tih
; Shih-Chin, Hsu; Kazlowski, Bartosz; Huang, Fu-Hsiung; Lou, Chyng-Hwa
FOOD BIOSCI
1
2006
Willingness to Pay for Seafood Quality Improvement in the HACCP System: Evidence from Taiwan
莊慶達; 張正明
; 葉俐嫺
2020
Wound Healing Attributes of Polyelectrolyte Multilayers Prepared with Multi-l-arginyl-poly-l-aspartate Pairing with Hyaluronic Acid and gamma-Polyglutamic Acid
Uddin, Zeeshan; Fang, Tsuei-Yun
; Siao, Jyun-Yin; Tseng, Wen-Chi
Macromolecular Bioscience
2007
Yam (Dioscorea Alata) Inhibits Hypertriglyceridemia and Liver Enlargement in Rats with Hypercholesterol Diet
葉彥宏; 李雅婷; 黃登福
中醫藥雜誌
0
2021
β-幾丁質在氫氧化鈉/單寧酸水溶液系統中的流變性質
黃伯宙; 蔡敏郎
2020
一種鼠尾草酸用於製備治療多巴胺失調疾病產生的異常不自主運動的醫藥組成物的用途
蔡佳文; 賴怡君; 林家媛
; 吳啟瑞; 蔡崇豪
2010
不同凝固劑對豆腐物化特性之影響
張祐朧; 楊進有; 蔡敏郎
2008
不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性
侯雅雯; 陳曉瑩; 洪依勤; 張順憲
; 蔡國珍
2010
不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性及其於甘蔗汁保存上之應用
張順憲
; 蔡國珍
2012
不同分子量幾丁聚醣抗致突變能力探討
張順憲
; 蔡國珍
2013
不同去乙醯度幾丁聚醣/三聚磷酸鹽/梔子素共交聯圓珠的特性及其對胰蛋白酶抑制劑的吸附之研究
鄧月; 蔡敏郎
; 李和生
2000
不同去乙醯度幾丁聚醣對腸內細菌的抑菌作用
黃珊萍; 蔡國珍
1997
不同處理法所得蝦殼幾丁質類產品抑菌作用之比較
蔡國珍
; 蘇文慧; 陳幸臣
2005
不同貯藏條件對幾丁聚醣溶液內生性黏度之影響
蔡敏郎
; 陳榮輝
2018
不同預處理之幾丁質特性及製備幾丁質去乙醯酶
董潔陵; 蔡敏郎
2000
乙醯化程度對幾丁聚醣免疫活性之影響
林泓廷
; 吳冠政; 蔡國珍