公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | WOS | 全文 |
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2010 | 幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽/鹽滷溫敏型水膠特質的研究 | 游慧娟; 林雅申; 蔡敏郎 | |||
2012 | 幾丁聚醣/三聚磷酸鹽/梔子素共交聯圓珠之特性及選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑及紅血球凝集素 | 林雅申; 蔡敏郎 | |||
2009 | 幾丁聚醣/三聚磷酸鹽奈米粒的尺寸調控與貯藏時尺寸的變化 | 蔡敏郎 ; 陳榮輝; 白士緯 | |||
2009 | 幾丁聚醣/三聚磷酸鹽奈米粒的貯藏安定性 | 蔡敏郎 ; 陳榮輝; 梁智維; 白士緯 | |||
2018 | 幾丁聚醣/麥芽糊精/氯化鈉微粒之製備及應用於低鈉鹹味劑 | 呂怡瑩; 蔡敏郎 | |||
2012 | 幾丁聚醣的加工新技術與其應用 | 蔡敏郎 | |||
2003 | 幾丁聚醣蘋果酸溶液液晶特性研究 | 蔡敏郎 ; 張正昇; 張克亮; 陳榮輝 | |||
2010 | 幾丁聚醣選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑 | 蔡敏郎 ; 梁智維; 陳榮輝; 徐珠璽 | |||
2019 | 幾丁質-褐藻醣膠複合支架之製備與特性 | 王儀茹; 蔡敏郎 ; 糜福龍 | |||
2021 | 幾丁質/奈米羥基磷灰石複合支架之製備與分析 | 高辰綱; 糜福龍; 蔡敏郎 | |||
2014 | 幾丁質去乙醯化的方法-2014 | 蔡敏郎 ; 陳榮輝; 江懿展; 陳健恒 | |||
2015 | 幾丁質去乙醯化的方法-2015 | 蔡敏郎 ; 陳榮輝; 江懿展; 陳健恒 | |||
2018 | 幾丁質去乙醯化的方法-2018 | 蔡敏郎 ; 陳榮輝; 江懿展; 陳健恒 | |||
2018 | 幾丁質奈米材料提升氯化鈉之鹹味感知 | 蔡宛蓁; 蔡敏郎 | |||
2015 | 幾丁質奈米纖維/氯化鈉溶液之物化性質 | 江宛柔; 劉昌樹; 蔡敏郎 | |||
2016 | 幾丁質奈米纖維、去乙醯幾丁質奈米纖維及幾丁質奈米晶體之製備及流變性質 | 張有婷; 蔡敏郎 | |||
2015 | 幾丁質奈米纖維之製備及其抗氧化活性 | 葉文燕; 蔡敏郎 | |||
2019 | 幾丁質奈米纖維應用於皮克林乳化液 | 蘇庭逸; 蔡敏郎 | |||
2018 | 幾丁質奈米纖維氯化鈉溶液之製造方法 | 蔡敏郎 ; 劉昌樹; 江宛柔; 薛智元 | |||
2017 | 幾丁質幾丁聚醣提升食品的鹹味 | 蔡敏郎 |