國立臺灣大學食品科技研究所

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簡介

中文網站

https://www.fst.ntu.edu.tw/

中文簡介

Since 1976This is an image 本所成立於1976年，為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段，對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此，當時在美國羅格斯大學食品科學系任教，且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議，由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」，在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下，本所因而獲准成立。本所成立至今之重大變遷簡列如下：時間歷屆所長 1976.8-1982.7 張為憲食品科技研究所成立 1982.8-1988.7 周正俊第一屆碩士班共有5位同學畢業 1988.8-1991.7 孫璐西「台大食品科技館」建竣啟用 1991.8-1997.7 蔣丙煌博士班獲准招生 1997.8-2000.7 江文章第一位博士班學生完成學業 2000.8-2006.7 吳瑞碧增設「食品科技學程」 2006.8-2009.7 葉安義改建完成「臺大食品研發大樓」 2009.8-2015.7 游若萩增設「保健營養學程」 2015.8-2018.7 呂廷璋食科館電力系統更新 2018.8-2024.7 潘敏雄食品研發大樓地下室裝修及實驗室整修、建置未來教室 2024.8-現今羅翊禎現任

基本資料

單位名稱

Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University

Chinese Name

國立臺灣大學食品科技研究所

建立日期

01-08-1976