Project title
Preparation of Chitin Nanofiber and Improving Saltiness Perception for Food
Code/計畫編號
MOST106-2320-B019-002-MY3
Translated Name/計畫中文名
幾丁質奈米纖維之製備及將其應用於提升食品的鹹味感知
Project Coordinator/計畫主持人
Funding Organization/主管機關
Department/Unit
Year
2017
Start date/計畫起
01-08-2017
Expected Completion/計畫迄
31-07-2018
Bugetid/研究經費
1192千元
ResearchField/研究領域
食品科技(農)