Production of Small Size of Chitosan and Chitooligosaccharide and Evaluation of Their Immunofunction(I)

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Information

Details

Project title

Code/計畫編號

NSC91-2313-B019-019

Translated Name/計畫中文名

小分子量幾丁聚醣與幾丁寡醣的生產及其免疫活性評估(I)

Project Coordinator/計畫主持人

Guo-Jane Tsai

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

Department of Food Science

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=757805

Year

2002

Start date/計畫起

01-08-2002

Expected Completion/計畫迄

01-07-2003

Bugetid/研究經費

951千元

ResearchField/研究領域

化學工程

本研究以纖維素酉每水解去乙醯度 95％之幾丁聚醣（DD95），利用一次回饋進料方式可增加 30％產率，水解 9 小時所得水解液具最高細胞增生活性。將水解液中低分子量幾丁聚醣（LMWC）及幾丁寡醣分離，LMWC 分子量為 20 kDa，幾丁寡醣組成含有 1-6 醣，單醣及六醣含量分別為 37％及 33％。以人類融合瘤細胞（HB45）為細胞模式進行分析，水解液中具有細胞增生活性源自其所含的幾丁寡醣，其增生活性遠高於幾丁六醣及 N-乙醯幾丁六醣標準品。水解液對 HB4C5 在 12 小時內可明顯增加其抗體分泌，然幾丁寡醣及六醣標準品均無明顯刺激抗體分泌效果。水解液、LMWC 及幾丁寡醣對人類乳癌細胞（MCF7）、人類子宮頸癌細胞（HeLa）及人類大腸癌細胞（HT-29）均無直接抑制活性，但水解液及 LMWC 可抑制人類白血病細胞 HL-60 生長，誘使其分化成為成熟的細胞，增加其分泌超氧陰離子達 2.8 倍。在 IFN-γ存在下，水解液可刺激巨噬細胞 RAW264.7 大量分泌 NO 達 9.3 倍。

Keyword(s)

小分子量幾丁聚醣
幾丁寡醣
免疫活性

DSpace CRIS

Production of Small Size of Chitosan and Chitooligosaccharide and Evaluation of Their Immunofunction(I)

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