Antimicrobial Activity of TiO2 Photocatalyst Materials

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Information

Details

Project title

Code/計畫編號

NSC92-2622-B019-001-CC3

Translated Name/計畫中文名

光觸媒奈米材質抗菌活性之探討

Project Coordinator/計畫主持人

Guo-Jane Tsai

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

Department of Food Science

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=891443

Year

2003

Start date/計畫起

01-12-2003

Expected Completion/計畫迄

01-11-2004

Bugetid/研究經費

450千元

ResearchField/研究領域

食品科技(農)

本研究探討未經修飾的 TiO2 奈米粒（OPT）和表面經鉑修飾所製備之 TiO2 奈米粒（SONANO）對不同食品病原菌及真菌的抗菌活性，並探討不同環境因子對 TiO2 奈米粒抗菌效果的影響，以及自由基的產生情形。 OPT 和 SONANO 在不同光源下對 Methylene blue 的分解效率在 10 hr 後，紫外光照射之 OPT、SONANO 分解率為 62.64％及 42.27％，以日光燈照射分別為 91.00％及 63.59％，顯示經由鉑粒子修飾之 TiO2 奈米粒（SONANO）在可見光下具備光觸媒活性。在抗菌測試方面，比較不同光源照射距離對 SONANO 影響 E. coli 殘存率之情形，在 10 cm 光照距離下可得到較低的菌殘存率。而添加光觸媒濃度和反應之 E. coli 菌數分別以 0.01％和 103 CFU / mL 可得到較佳之抗菌效果，光照反應時間在 2 小時後菌殘存率下降速率最快。接著以不同細菌以及真菌作抗菌測試，結果得到不同之細菌殘存率，顯示光觸媒並非具有廣效性的抗菌效果。OPT 和 SONANO 添加在 B. cereus 孢子懸浮液中會有凝集的現象產生，影響其抗菌效果。在不同環境因子影響抗菌活性方面，對於不同菌液液面深度影響 SONANO 抗菌活性之情形，結果顯示液面深度在 2 cm 以內無顯著差異。不同溶氧量在 29.57 ppm 以下對於 SONANO 抗菌活性無顯著影響。添加大豆沙拉油 500 ppm 會降低 E. coli 菌數在 SONANO 光照時之殘存率。另外，OPT 和 SONANO 會隨著儲藏時間增加而降低其抗菌活性。比較 OPT 和 SONANO 在長波紫外光、日光燈，和無光照時超氧陰離子‧O2 - 以及 H2O2 產生情形，結果顯示 OPT 與 SONANO 在紫外光照射下會產生超氧陰離子．O2 －，其中以 OPT 上升的吸光值較高，為 SONANO 的 1.5 倍；SONANO 經由紫外光或日光燈照射，2 hr 後會產生約 4000 ppm 之 H2O2，OPT 經由紫外光照射 2 hr 後產生約 3000 ppm 之 H2O2。進而比較不同濃度 H2O2 影響 E. coli 以及 S. aureus 殘存率的關係，結果顯示當添加 H2O2 濃度到達 300 ppm 以上時，與光觸媒 TiO2 所產生的抗菌活性相似。

Keyword(s)

二氧化鈦
光觸媒
奈米粒
抗菌活性
Titanium dioxide
Photocatalyst
Nanoparticle
Antibacterial activity

DSpace CRIS

Antimicrobial Activity of TiO2 Photocatalyst Materials

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