Studies on Origin of Tetrodotoxin in Taiwanese Crab Lophozozymus pictor

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簡歷

基本資料

Project title

Code/計畫編號

NSC87-2313-B019-039

Translated Name/計畫中文名

台灣產繡花脊熟若蟹之河魨毒毒素來源探討

Project Coordinator/計畫主持人

Deng-Fwu Hwang

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

Department of Food Science

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=343150

Year

1998

Start date/計畫起

01-08-1997

Expected Completion/計畫迄

31-07-1998

Bugetid/研究經費

748千元

ResearchField/研究領域

漁業

有毒蟹類在東南亞各國、印度、非洲和南太平洋群島等地時常引起食物中毒事件，在台灣沿岸珊瑚礁與岩礁水域亦常被發現，其主要種類屬於扇蟹科Xanthidae之銅钃熟若蟹Zosimuaeneus、花紋愛潔蟹Atergatis floridus、顆粒扁足蟹Platypodia granulosa和繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor等。而台灣產有毒蟹類之毒性經對9科50種蟹類400種以上之個體所測之毒性與毒成份顯示，有5種扇蟹科蟹類含有毒性，包括有繡花脊熟若蟹（Lophozozymus pictor）、銅钃熟若蟹（Zosimu aeneus）、蕾近愛潔蟹（Atergatopsisgermini）、花紋愛潔蟹（Atergatis floridus）和雷諾氏愛潔蟹（Demania reynaudi）等。其中毒成份除了蕾近愛潔蟹主要含有麻痹性貝毒（paralytic shellfish poison, PSP）（97﹪）與少量河魨毒（tetrodotoxin,TTX）（3﹪）外，其他四種有毒蟹類均大部分含有河魨毒與少量麻痹性貝毒之毒成分。然而最近有關河魨毒生物之毒素來源，有學者指出係海洋細菌之生產性所致，如河魨Fugu vermicularis vermicularis、蟹類Atergatisfloridus、藍紋章魚Octopus maculosus、鱟Carcinoscorpiusrotundicauda和法螺Charinia sauliae等含有河魨毒之海洋生物，經研究得知海洋生物體內某些細菌具有河魨毒之生產性。因此，為了解台灣產有毒蟹類之主要毒素（河魨毒）的來源，擬針對產量較多與毒量較高之一種繡花脊熟若蟹（L. pictor），探討其在不同季節時，腸內細菌相之差異，並進一步分離其主要細菌，予以大量培養、分離、精製和鑑定是否會有生產河魨毒的細菌存在，以供了解有毒蟹類之毒素來源與毒素蓄積之機制。

Keyword(s)

河魨毒
繡花脊熟若蟹
腸內甾菌
河魨毒生產能力
Tetrodotoxin
Lophozozymus pictor
Intestinal microflora
Tetrodotoxin-producing ability

DSpace CRIS

Studies on Origin of Tetrodotoxin in Taiwanese Crab Lophozozymus pictor

基本資料

Description