Studies on Ciguatera in Fish in Taiwan

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Information

Details

Project title

Code/計畫編號

DOH83-TD-080

Translated Name/計畫中文名

台灣產魚類之熱帶性珊瑚礁魚毒研究

Project Coordinator/計畫主持人

Deng-Fwu Hwang

Funding Organization/主管機關

Environmental Protection Administration

Co-Investigator(s)/共同執行人

廖萱蓉

Department/Unit

Department of Food Science

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=131896

Year

1994

Start date/計畫起

01-07-1993

Expected Completion/計畫迄

30-06-1995

Bugetid/研究經費

700千元

ResearchField/研究領域

生物科學
基礎醫學

熱帶性珊瑚礁魚毒(Ciguatera)容易發生之海域 ,為介於北迴歸線至南迴歸線之間,台灣之漁業作業區,大都屬之,據魚類學者根據國外有毒魚種資料指出,台灣產魚類中可能具有此類毒素之魚種至少有29種,但至今皆尚無本土研究之資料可供參考.在1991年6月台北發生食用紅鱠肝臟致5人中毒,在1992年3月高雄地區又發生食用黑鱠肝臟致3人中毒.為建立台灣食用魚類之安全性,本計畫第一年(82年度)已申請擬建立熱帶性海魚毒之毒性檢定法,依此檢定法調查台灣食用魚類之種類、部位、個體、地域和季節之毒性差異性.並針對較具毒性之數種魚類,初步探討毒成分之分離、精製與鑑定工作.本(83)年度擬針對珊瑚礁魚種,更廣泛探討其毒性,並對較具毒性之魚類或有中毒事件之魚種,探討其毒素之分離,並進一步探討其可能來源.即探討魚類之毒性值與其腸內細菌或藻類相之相關性及初步探討腸內細菌相或藻類相之毒素可能生產性。

Keyword(s)

熱帶珊瑚礁魚毒
魚
毒性
腸內細菌組
Ciguatera
Fish
Toxicity

DSpace CRIS

Studies on Ciguatera in Fish in Taiwan

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