Design of a Blockchain-Based Integrated Food Safety Verification and Audit Service Platform

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Information

Details

Project title

Code/計畫編號

MOST110-2221-E019-057-MY2

Translated Name/計畫中文名

規劃與設計-以區塊鏈為基礎之整合式食品安全驗證與稽核服務平台

Project Coordinator/計畫主持人

Hao-Hsiang Ku

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

Institute of Food Safety and Risk Management

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=14608787

Year

2022

Start date/計畫起

01-08-2022

Expected Completion/計畫迄

31-07-2022

Bugetid/研究經費

929千元

ResearchField/研究領域

資訊科學--軟體

Description

Abstract

本計畫將規劃與設計一以區塊鏈為基礎之整合式食品安全驗證與稽核服務平台，並將本模組整合開放式系統以臺灣優良食品發展協會(TQF)為合作測試場域，有效輔助食品業者進行食品安全認證，建立稽核機制，找尋其潛在之食品安全風險。此外，本計畫為跨領域計畫，所培養的人才可成為大數據、深度學習、區塊鏈、食品科技、食安風險、驗證方案之資訊軟體技術人才，有效協助產業升級數位化。

Keyword(s)

區塊鏈
深度學習
食品安全管理系統
風險因子
本體論
類神經網路
Blockchain
Deep Learning
Food Safety Management Systems
Risk Factor
Ontology
Artificial Neural Network