The Culinary Cultural Connotations of Clams in Ming and Qing Poetry

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Details

Project title

Code/計畫編號

NSTC115-2410-H019-025

Translated Name/計畫中文名

明清詩詞「蚌蛤」書寫的飲食文化意涵

Project Coordinator/計畫主持人

Jy-Ing Yan

Funding Organization/主管機關

National Science and Technology Council

Department/Unit

General Education Center

Website

https://www.grb.gov.tw/search/planDetail?id=19507541

Year

2026

Start date/計畫起

01-08-2026

Expected Completion/計畫迄

31-07-2027

Bugetid/研究經費

661千元

ResearchField/研究領域

語文

本計畫自明清文人日常食用「蚌蛤」的角度，以詩詞作為觀察研究的主體，透過文人味蕾感官碰撞與時空異動下的飲食經驗與書寫，探究其所建構的個人與時代的飲膳美學與心靈情思，以及飲食與地方風物、人文社會之關係。預期影響性： (1) 學術：研究成果能填補古代「海洋」文化、文學、博物學等研究之空缺；提昇學界對古代「海洋」文化與文學研究的重視。 (2) 教育：研究成果不僅可作為科普教育的教材，也能引發普羅大眾對「海洋」認知的興趣，願意進一步深度了解各種海洋書寫主題及其內容。 (3) 國家社會：研究成果含括了「海洋」樂觀、進取、冒險、開拓、包容、交流、開放等正面積極的精神與特質，以及惜生護生、善待海洋、珍惜海洋資源等永續海洋的觀念與意識；同時，文學尤其具有感動人心的力量，能讓大眾產生海洋的感動，並進而生發保護海洋資源、使海洋永續存在的心，對國家、社會的進步發展具有重大貢獻。

Keyword(s)

「蚌蛤」書寫
飲食文化
明清詩詞
水產文化
詠物文學
博物學
海洋文化
海洋文學
"Clam" Writing
Culinary Culture
Ming and Qing Poetry
Aquatic Culture
Descriptive Literature
Natural History
Marine Culture
Marine Literature

DSpace CRIS

The Culinary Cultural Connotations of Clams in Ming and Qing Poetry

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Description