臺灣文蛤養殖生產經濟及運銷經濟分析

Abstract

我國文蛤養殖，在生產與需求上大致維持平衡，產地售價多只出現季節性漲跌，仍在生產者的預期。生產經濟研究結果顯示，獲利能力以台南地區最好，原因與該區放養較大規格文蛤苗及低放養密度等養殖管理方式有關。整體而言，文蛤養殖初期放養規格500～800粒/斤養至上市規格40～50粒/斤，活存率要高於30％以上，養殖業者才有利潤。因此，文蛤養殖需適度降低放養密度以提昇活存率，養殖業者方能增加效益。此外，本研究建立文蛤生產經濟模型，提供生產者未來於產業投入初期，生產成本之估計。然而，近年臺灣文蛤養殖因養殖管理積弊已久及氣候變遷等因素，產業遭受前所未有的衝擊，臺灣現階段文蛤養殖管理技術，需與時並進，因時因地適時調整，方能因應產業衝擊，提昇產業效益。