台灣首次完成裙帶菜人工繁、養殖成功記實及其展望

Abstract

裙帶菜Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar是和昆布同屬的海帶，屬於褐藻植物門、海帶目、裙帶菜屬。在台灣普遍用以煮湯(味噌湯)或海藻料理，過往都從中國或韓國輸入。 有關裙帶菜的養殖，日本之研究者開始於明治時代(約150年前)，當時對海藻養殖最重要的海藻的生活史，比方放出孢子的時期以及放出條件、成長條件等都還不太清楚，又碰到第二次世界大戰，因此研究工作受到延宕。第二次世界大戰終戰後即開始研究並揭開了如何採苗(遊孢子之採苗)以及確立了如何培育配子體的一套藻類種苗生產方法。1960年代在日本各地興起一股裙帶菜養殖之風。同時日本研發成功之養殖技術傳入韓國以及中國；不久，這二國之裙帶菜生產量卻凌駕了日本，特別是在中國的遼寧省以及山東省的裙帶菜生產如雨後春筍般興盛，其生產量在2019年已達2,023,930公噸之譜。