食品化學強化數位素養之教學研究

Abstract

數位素養屬於108課綱學生核心素養三大面向中溝通互動面向之中，主訴求學生能廣泛妥善運用科技及資訊工具，與他人及環境有良好的互動，然而在課綱實施前之學生，如目前大學三年級同學，則較缺乏此方面能力訓練。因此，本教學實踐研究計畫將於大學三年級之水產化學課程中加入數位素養訓練，除課堂資訊提供外，加入小專題實務操作，利用與水產品鮮度變化之化學與感測器訊號，結合程式語言與機器學習，於課程中訓練學生數位素養，加強思辨能力，並評估學生在接受此教學法後其數位素養提升狀況，希望學生未來能應用在職場上。