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依作者
1
yi-chen lee
1
yung-hsiang tsai
.
< 上一頁
主題
3
species identification
2
polymerase chain reaction
2
puffer fish
1
adulteration
1
cytochrome b gene
1
electrophoresis
1
histamine
1
histamine-forming bacteria
1
mtdna
1
native ief
.
下一頁 >
依日期
1
2010
1
2006
1
2005
1
2004
1
2003
依類型
5
journal article
全文
5
no fulltext
關閉過濾條件
再查詢
作者:
rp00035
作者:
chyuan-yuan shiau
第 1 到 5 筆結果,共 5 筆。
公開日期
標題
作者
來源出版物
WOS
全文
1
2010
Biogenic amines content, histamine-forming bacteria and adulteration of bonito in tuna candy products
Chiu-Chu Hwang; Yi-Chen Lee; Yu-Ru Huang; Chia-Ming Lin; Chyuan-Yuan Shiau; Deng-Fwu Hwang
; Yung-Hsiang Tsai
Food Control
19
2
2006
Change of hygienic quality and freshness in tuna treated with electrolyzed water and carbon monoxide gas during refrigerated and frozen storage
Yu-Ru Huang; Chyuan-Yuan Shiau; Yen-Con Hung; Deng-Fwu Hwang
Journal of Food Science
28
3
2005
Identification of four Thunnus tuna species using mitochondrial cytochrome b gene sequence and PCR-RFLP analysis
WEN-FENG LIN; CHYUAN-YUAN SHIAU; Deng-Fwu Hwang
Journal of Food and Drug Analysis
0
4
2004
Preliminary study on puffer fish proteome - Species identification of puffer fish by two-dimensional electrophoresis
Tai-Yuan Chen
; Chyuan-Yuan Shiau; Cheng-I Wei; Deng-Fwu Hwang
Journal of Agricultural and Food Chemistry
24
5
2003
Identification of puffer fish species by native isoelectric focusing technique
Tai-Yuan Chen
; Chyuan-Yuan Shiau; Tamao Noguchi; Cheng-i Wei; Deng-Fwu Hwang
Food Chemistry
16