http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10190| 標題: | Response surface optimization and kinetics of isolating chitin from pink shrimp (Solenocera melantho) shell waste | 作者: | Chang, K. L. B. Guo-Jane Tsai |
公開日期: | 五月-1997 | 卷: | 45 | 期: | 5 | 來源出版物: | Journal of Agricultural and Food Chemistry | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10190 | ISSN: | 0021-8561 | DOI: | 10.1021/jf9606870 |
| 顯示於： | 食品科學系 |
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