Effect of high-hydrostatic-pressure processing and subsequent drying processing on green tea leaf catechin oxidation

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標題:	Effect of high-hydrostatic-pressure processing and subsequent drying processing on green tea leaf catechin oxidation
作者:	Hsiu-Ming Liu Shigeaki UENO Tetsuya ARAKI
公開日期:	八月-2016
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/21595
顯示於：	食品科學系

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