http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/3696| 標題: | Effects of calcium supplements on the quality and acrylamide content of puffed shrimp chips | 作者: | Luo, H. M. Pang-Hung Hsu Wen-Chieh Sung Tai-Yuan Chen |
公開日期: | 一月-2016 | 卷: | 24 | 期: | 1 | 來源出版物: | Journal of Food and Drug Analysis | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/3696 | ISSN: | 1021-9498 | DOI: | 10.1016/j.jfda.2015.05.007 |
| 顯示於： | 海洋生物科技學士學位學程(系) |
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