| Issue Date | Title | Author(s) | Source | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 2013 | Volatile constituents detected in smoke condensates from the combination of the smoking ingredients sucrose, black tea leaves, and bread flour | Wen-Chieh Sung | Journal of Food and Drug Analysis | 26 | |
| 2006 | 以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究 | 宋文杰 ; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文 | |||
| 2008 | 以消費者觀點探討中式連鎖速食業之行銷策略 | 黃靖淑; 黃鈺娟; 宋文杰 | |||
| 2008 | 消費者飲食行為與健康主題餐廳需求之關係研究 | 黃靖淑; 宋文杰 | |||
| 2008 | 添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響 | 黃湞鈺; 宋文杰 ; 徐永鑫 | |||
| 2005 | 製麴用小麥粉配粉條件探討 | 宋文杰 ; 廖宏儒; 吳昆崙 | |||
| 2008 | 麥芽糖基海藻糖漿對烘焙產品物化性質之影響 | 徐永鑫; 廖漢雄; 宋文杰 ; 黃湞鈺 |
