http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10330| 標題: | Synergistic antibacterial effect of nisin, ethylenediaminetetraacetic acid, and sulfite on native microflora of fresh white shrimp during ice storage | 作者: | Liang, Z. R. Hsin-I Hsiao Jhang, D. J. |
公開日期: | 八月-2020 | 卷: | 40 | 期: | 4 | 來源出版物: | Journal of Food Safety | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/10330 | ISSN: | 0149-6085 | DOI: | 10.1111/jfs.12794 |
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