幾丁質奈米材料提升氯化鈉之鹹味感知

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19210

Title:	幾丁質奈米材料提升氯化鈉之鹹味感知
Authors:	蔡宛蓁蔡敏郎
Issue Date:	30-Jun-2018
Publisher:	2018海峽兩岸幾丁質幾丁聚醣研討會暨第34屆纖纖紡織科技研討會
Start page/Pages:	24
Conference:	2018海峽兩岸幾丁質幾丁聚醣研討會暨第34屆纖纖紡織科技研討會
Description:	逢甲大學，臺中市，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19210
Appears in Collections:	食品科學系

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