以酵素水解製備吳郭魚膠原蛋白胜肽螯合鈣之研究

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標題:	以酵素水解製備吳郭魚膠原蛋白胜肽螯合鈣之研究
作者:	黃欣培蔡敏郎
公開日期:	31-五月-2014
出版社:	2014幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會
起(迄)頁:	81
會議論文:	2014幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會
描述:	南臺科技大學，臺南，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19253
顯示於：	食品科學系

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