以酵素水解製備吳郭魚膠原蛋白胜肽螯合鈣之研究

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Title:	以酵素水解製備吳郭魚膠原蛋白胜肽螯合鈣之研究
Authors:	黃欣培蔡敏郎
Issue Date:	31-May-2014
Publisher:	2014幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會
Start page/Pages:	81
Conference:	2014幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會
Description:	南臺科技大學，臺南，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19253
Appears in Collections:	食品科學系

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