去乙醯程度對幾丁聚醣超音波降解速率的影響

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19349

Title:	去乙醯程度對幾丁聚醣超音波降解速率的影響
Authors:	蔡敏郎陳榮輝
Issue Date:	2002
Publisher:	2002年臺灣幾丁質幾丁聚醣研討會論文專輯
Start page/Pages:	60-63
Conference:	2002年臺灣幾丁質幾丁聚醣研討會論文專輯
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19349
Appears in Collections:	食品科學系

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