http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/25899| 標題: | Active and intelligent gellan gum-based packaging films for controlling anthocyanins release and monitoring food freshness (vol 254, 117410, 2021) | 作者: | Wu, Li-Ting Ho, Yi-Cheng HangYu-Hao Lin, Chi Tsai, Min-Lang Mi, Fwu-Long |
公開日期: | 2025 | 出版社: | ELSEVIER SCI LTD | 卷: | 362 | 來源出版物: | CARBOHYDRATE POLYMERS | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/25899 | ISSN: | 0144-8617 | DOI: | 10.1016/j.carbpol.2025.123632 |
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