http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9277| 標題: | Incorporation of chia seed flour into gluten-free rice layer cake: Effects on nutritional quality and physicochemical properties | 作者: | Wen-Chieh Sung Chiu, E. T. Sun, A. Hsin-I Hsiao |
公開日期: | 三月-2020 | 卷: | 85 | 期: | 3 | 來源出版物: | Journal of Food Science | URI: | http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/9277 | ISSN: | 0022-1147 | DOI: | 10.1111/1750-3841.14841 |
| 顯示於： | 食品科學系 |
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