奈米乳化技術在食品的應用，在：食品奈米科技-基礎與應用

Please use this identifier to cite or link to this item: http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19364

Title:	奈米乳化技術在食品的應用，在：食品奈米科技-基礎與應用
Authors:	陳榮輝蔡敏郎
Issue Date:	2011
Publisher:	新文京出版社
Start page/Pages:	119-136
Description:	新北市，臺灣
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/19364
Appears in Collections:	食品科學系

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